<!DOCTYPE html>
<html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-0 vector-toc-not-available vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-0 skin-theme-clientpref-day vector-sticky-header-enabled" lang="de" dir="ltr"><head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Dalgona</title>
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<link rel="icon" type="image/png" href="./_res_/favicon.png">
<link rel="canonical" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Dalgona"> <link href="./_mw_/ext.cite.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.wikimediamessages.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/mediawiki.page.gallery.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/skins.vector.icons.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/skins.vector.search.codex.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/skins.vector.styles.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content="">
<link href="./_mw_/ext.gadget.citeRef.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.defaultPlainlinks.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiCommonHide.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiCommonLayout.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiCommonStyle.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiDarkmode.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.dewikiResponsive.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link href="./_mw_/ext.gadget.specialSearch.css" rel="stylesheet" type="text/css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_mw_/site.styles.css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_mw_/noscript.css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_res_/footer.css">
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="./_res_/vector-2022.css">
</head>
<body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject page-Dalgona rootpage-Dalgona skin-vector-2022 action-view">
<div class="mw-page-container">
<div class="mw-page-container-inner">
<div class="mw-content-container">
<main id="content" class="mw-body">
<header class="mw-body-header vector-page-titlebar">
<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Dalgona</span></h1>
</header>
<a id="top"></a>
<div id="bodyContent" class="vector-body ve-init-mw-desktopArticleTarget-targetContainer" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container="">
<div id="contentSub">
<div id="mw-content-subtitle"></div>
</div>
<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">
<p><b>Dalgona</b> (<span lang="ko-Hang" class="Hang">달고나</span>), auch <b>Ppopgi</b> (<span lang="ko-Hang" class="Hang">뽑기</span>)<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, ist eine <a href="Koreanische_K%C3%BCche" title="Koreanische Küche">koreanische</a> Süßigkeit aus <a href="Karamell" title="Karamell">Karamell</a>, ähnlich dem im englischsprachigen Raum verbreiteten <i>Honeycomb Toffee</i>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dalgona erreichte 2021 durch die Serie <a href="Squid_Game" title="Squid Game">Squid Game</a> des Streamingdienstes <a href="Netflix" title="Netflix">Netflix</a> weltweite Bekanntheit und wurde schnell zum <a href="Internetph%C3%A4nomen" title="Internetphänomen">Internet-Phänomen</a>, insbesondere auf der Plattform <a href="TikTok" title="TikTok">TikTok</a>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Für die Herstellung von Dalgona wird <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a> karamellisiert und mit <a href="Natriumhydrogencarbonat" title="Natriumhydrogencarbonat">Natron</a> versetzt. Durch die Hitze zersetzt sich das Natron und setzt Gas frei, das die Zuckermasse aufschäumt. Die entstandene Masse wird zum Abkühlen und Aushärten auf eine glatte Oberfläche gegeben. Optional kann dann beispielsweise mit einer <a href="Pl%C3%A4tzchen" title="Plätzchen">Plätzchen</a>-Ausstechform ein Muster in die Karamellplatte gestempelt werden.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Dalgona wird in <a href="S%C3%BCdkorea" title="Südkorea">Südkorea</a> als <a href="Street_Food" title="Street Food">Street Food</a> verkauft und war insbesondere in den 1970er- und 1980er-Jahren populär.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Manche Verkäufer bieten ihren Kunden eine Wette an: Schaffen diese es, das gestempelte Muster mit Hilfe einer Nadel so aus dem Keks herauszutrennen, dass das Innere nicht bricht, bekommen sie einen zweiten Keks geschenkt.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In der Netflix-Serie <i>Squid Game</i> müssen die Teilnehmer eines Wettbewerbes dies auch versuchen. Der Preis ist jedoch kein zweiter Keks, sondern das eigene Überleben.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<ul class="gallery mw-gallery-traditional">
<li class="gallerybox" style="width: 155px">
<div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Herstellung von Dalgona</div>
</li>
<li class="gallerybox" style="width: 155px">
<div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Fertige Dalgona-Kekse am Stiel</div>
</li>
<li class="gallerybox" style="width: 155px">
<div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Kinderspiel: Das Motiv mit einer Nadel heraustrennen</div>
</li>
</ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Dalgona?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Dalgona</a></span></b> – Sammlung von Bildern</div>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.koreanbapsang.com/dalgona-spongy-candy/"><i>Dalgona (Korean Sugar Candy).</i></a> In: <i>koreanbapsang.com.</i> 26. April 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 22. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADalgona&rft.title=Dalgona+%28Korean+Sugar+Candy%29&rft.description=Dalgona+%28Korean+Sugar+Candy%29&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.koreanbapsang.com%2Fdalgona-spongy-candy%2F&rft.date=2020-04-26&rft.language=en"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://kimchimari.com/dalgona-sponge-candy-korean-street-food/"><i>Dalgona – Korean Sponge Candy Recipe.</i></a> In: <i>kimchimari.com.</i> 18. Oktober 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 23. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADalgona&rft.title=Dalgona+%E2%80%93+Korean+Sponge+Candy+Recipe&rft.description=Dalgona+%E2%80%93+Korean+Sponge+Candy+Recipe&rft.identifier=https%3A%2F%2Fkimchimari.com%2Fdalgona-sponge-candy-korean-street-food%2F&rft.date=2021-10-18&rft.language=en"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Charlotte Colombo: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.insider.com/dalgona-candy-squid-game-toffee-honeycomb-challenge-tiktok-viral-netflix-2021-10"><i>Dalgona candy has taken over TikTok because of 'Squid Game'.</i></a> In: <i>insider.com.</i> 15. Oktober 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 23. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADalgona&rft.title=Dalgona+candy+has+taken+over+TikTok+because+of+%27Squid+Game%27&rft.description=Dalgona+candy+has+taken+over+TikTok+because+of+%27Squid+Game%27&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.insider.com%2Fdalgona-candy-squid-game-toffee-honeycomb-challenge-tiktok-viral-netflix-2021-10&rft.creator=Charlotte+Colombo&rft.date=2021-10-15&rft.language=en"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://utopia.de/ratgeber/dalgona-kekse-selber-machen-so-gelingen-die-ppopgi-aus-squid-game/"><i>Dalgona-Kekse selber machen: So gelingen die Ppopgi aus „Squid Game“.</i></a> In: <i>utopia.de.</i> 20. Oktober 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 22. Oktober 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADalgona&rft.title=Dalgona-Kekse+selber+machen%3A+So+gelingen+die+Ppopgi+aus+%E2%80%9ESquid+Game%E2%80%9C&rft.description=Dalgona-Kekse+selber+machen%3A+So+gelingen+die+Ppopgi+aus+%E2%80%9ESquid+Game%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Futopia.de%2Fratgeber%2Fdalgona-kekse-selber-machen-so-gelingen-die-ppopgi-aus-squid-game%2F&rft.date=2021-10-20&rft.language=de"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Seoul Metropolitan Government: <cite style="font-style:italic">Seoul Guide Book</cite>. <span lang="ko-Hang" class="Hang">길잡이미디어</span>, Seoul 2010, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>150</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=tlZ1BgAAQBAJ&pg=PA50#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Dalgona&rft.au=Seoul+Metropolitan+Government&rft.btitle=Seoul+Guide+Book&rft.date=2010&rft.genre=book&rft.pages=150&rft.place=Seoul&rft.pub=%EA%B8%B8%EC%9E%A1%EC%9D%B4%EB%AF%B8%EB%94%94%EC%96%B4" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Christina Morales: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nytimes.com/2021/10/05/dining/squid-game-netflix-dalgona-candy.html"><i>Why Is Everyone Talking About Dalgona Candy?</i></a> In: <i><a href="New_York_Times" class="mw-redirect" title="New York Times">New York Times</a>.</i> 5. Oktober 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 23. Oktober 2021</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADalgona&rft.title=Why+Is+Everyone+Talking+About+Dalgona+Candy%3F&rft.description=Why+Is+Everyone+Talking+About+Dalgona+Candy%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nytimes.com%2F2021%2F10%2F05%2Fdining%2Fsquid-game-netflix-dalgona-candy.html&rft.creator=Christina+Morales&rft.date=2021-10-05&rft.language=en"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20211022224916/https://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.squid-game-so-gelingen-die-dalgona-kekse-auch-daheim.1cc31c24-cda8-440d-9fbb-8fb828c268a6.html"><i>"Squid Game" So gelingen die Dalgona-Kekse auch daheim.</i></a> In: <i><a href="Stuttgarter_Nachrichten" title="Stuttgarter Nachrichten">Stuttgarter Nachrichten</a>.</i> 6. Oktober 2021, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">
/* start https://de.wikipedia.org/ */
.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}
/* end https://de.wikipedia.org/ */
</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.stuttgarter-nachrichten.de%2Finhalt.squid-game-so-gelingen-die-dalgona-kekse-auch-daheim.1cc31c24-cda8-440d-9fbb-8fb828c268a6.html">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">22. Oktober 2021</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 23. Oktober 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ADalgona&rft.title=%22Squid+Game%22+So+gelingen+die+Dalgona-Kekse+auch+daheim&rft.description=%22Squid+Game%22+So+gelingen+die+Dalgona-Kekse+auch+daheim&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20211022224916%2Fhttps%3A%2F%2Fwww.stuttgarter-nachrichten.de%2Finhalt.squid-game-so-gelingen-die-dalgona-kekse-auch-daheim.1cc31c24-cda8-440d-9fbb-8fb828c268a6.html&rft.date=2021-10-06&rft.source=https://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.squid-game-so-gelingen-die-dalgona-kekse-auch-daheim.1cc31c24-cda8-440d-9fbb-8fb828c268a6.html&rft.language=de"> </span></span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2026-01-04" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Dalgona&oldid=263031682">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
</div>
</div><!--/htdig_noindex--></div>
</div>
</main>
</div>
</div>
</div>
<script src="./_webp_/webpHandler.js"></script>
</body></html>